ダッチオーブン…ネギと生姜の香りが効いて、やみつきの味

煮豚の作り方

煮豚はダッチオーブンを使ったアウトドアレシピの中でも、お手軽なのに豪快に楽しめる料理です。じっくり煮込んでコラーゲンもたっぷりのヘルシーメニューです。タレを変えればいろんなバリエーションで楽しめますね。

キャンプ・バーベキュー料理としてだけでなく、ご家庭でも簡単に作れます。

材料（5〜6人分）

• 豚バラ肉1kg

• 長ネギ1本

• 生姜適量

• 醤油小さじ3

• 甜麵醬小さじ3

• レモン汁小さじ1

• にんにく1片

作り方

①　かたまりのままの豚バラ肉、半分に切った長ネギ、薄切りにした生姜と、具が隠れる程度の水をダッチオーブンに入れます。フタをして弱火で蒸し煮します。

②　甜麵醬、醤油、レモン汁とおろしたにんにくを混ぜてタレを作っておきましょう。

③　40分ほど蒸して火が通ったら、薄くスライスし、2のタレを回しかけていただきましょう。

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