ビールの超かんたんつまみ

キューリとトマトのマリネ

コロコロに切ったキュウリは塩で軽くもむことで、マリネ液のしみこみがよくなります。液漏れしないようにチャック付きのビニール袋などに入れてクーラーボックスへ！マリネは冷やした方が断然おいしいので、焦らずキーンと冷やしてください。

材料　(2人分)

マトト　・・・・1こ
きゅうり・・・・1/2本

ドレッシングを作る
オリーブオイル・・・・大さじ2
レモン汁　　　・・・・大さじ1
塩小さじ　　　・・・・1/2
粗挽き黒こしょう・・・少々
レモンスライス・・・・1枚

クーラーボックスってどう選べばいい？

クーラーボックスを使いこなすためのポイント

サバのスモークを作る

ダッチオーブンでスモークをするときは、必ず蓋と本体の間に隙間を作ること！火が強すぎるとすぐにチップが燃え尽きてしまうので弱火で加熱しましょう。

材料
2人分 サバ（切り身）1/2身 塩、こしょう各少々

①サバは塩、こしょうをふり、5分ほどおいて、水気をよく拭き取る。