ダッチオーブンでスモークをするときは、必ず蓋と本体の間に隙間を作ること！火が強すぎるとすぐにチップが燃え尽きてしまうので弱火で加熱しましょう。 材料2人分 サバ（切り身）1/2身 塩、こしょう各少々 ①サバは塩、こしょうをふり、5分ほどおいて、水気…