ビールの超かんたんつまみ

キューリとトマトのマリネ

コロコロに切ったキュウリは塩で軽くもむことで、マリネ液のしみこみがよくなります。液漏れしないようにチャック付きのビニール袋などに入れてクーラーボックスへ！マリネは冷やした方が断然おいしいので、焦らずキーンと冷やしてください。

材料　(2人分)

マトト　・・・・1こ
きゅうり・・・・1/2本

ドレッシングを作る
オリーブオイル・・・・大さじ2
レモン汁　　　・・・・大さじ1
塩小さじ　　　・・・・1/2
粗挽き黒こしょう・・・少々
レモンスライス・・・・1枚

トマトはへたを取ってくし切りにする。キュウリはあられ切りにし、塩少々をふって少しおき、水気が出たら軽く絞る。

ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をよく混ぜ、最後にオイルを加えてよく混ぜ合わせる。

 

トマトとキュウリ、ドレッシングを合わせて混ぜ合わせ、クーラーボックスでよく冷やす。

白菜とじゃこのおかかポン酢和え

 茹でた白菜はザルなどに上げて冷ましてから、しっかりと水気を絞りましょう。ぽん酢醤油は商品によって濃さがちがうので、味見をして、分量は調節してください。

材料（2人分）
白菜佃・・・・2枚
ポン酢醤油（市販品）・・・・大さじ1
ちりめんじゃこ・・・・大さじ1
かつお節・・・・適量

白菜はざく切りにして茹で、水気をぎゅっと絞る。

 

 ポン酢しょうゆとちりめんじゃこであえ、器に盛ってからかつお節をかける。

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