ダッチオーブン 金目鯛めし

ダッチオーブンで簡単調理

 COOK　PADのレシピから転記です。

買い物リスト

材料 ・・・・・・・・4人分

金目鯛　　・・・・・1　尾

生姜 6枚・・・・・・輪切り

薄口醤油　 ・・・・ ・30　CC

塩　・・・・・・ ・・少々

みりん　・・・・・・大さじ1

料理酒 　 ・・・・・100　CC

水　 　　 ・・・・・600　CC

昆布 　　    ・・・・・2　枚

白米 　　   ・・・・・3　合

1、金目鯛に塩を振ります。30分待ちます。

2、金目鯛を（両面）焼きます。

3、ダッチオーブンに研いだお米をいれてから、具材、調味料を入れます。

4、焼けた金目鯛をのせて、火にかけます。

 強火で湯気がでたら弱火にします（15分～20分程度）。　　

5 、火をとめて、30分蒸らします。

6、金目鯛を取り出し、身をほぐして、再び鍋にいれます。ご飯をまぜて、出来上がりです。